碟子里,是十几块切成方块的豆腐,烤得外皮金黄,微微鼓起,看著就很有嚼劲。旁边还配了一小撮红色的粉末。
“建水烧豆腐,配干碟。”
老板嘿嘿一笑,
“趁热吃,皮是脆的。”
小晴看著那碟豆腐,有点犹豫。
就这?
看起来好乾巴……
陈品二话不说,夹起一块,在旁边的干碟里滚了一圈,让豆腐的每一面都均匀地沾上了那红色的粉末,然后直接扔进嘴里。
牙齿咬破焦脆外皮的瞬间,发出了一声轻微的“咔嚓”。
紧接著,是內里滚烫、软嫩如豆的豆腐。
而那份干碟,则在口腔中瞬间爆炸!
辣椒的香,椒的麻,还有盐和味精带来的纯粹咸鲜,简单,粗暴,但无比上头!
【叮!】
【检测到美食:建水烧豆腐(配特製干碟)】
【综合评分:82分】
【食材新鲜度:85%(建水直运酸浆豆腐)】
【製作工艺评级:83分(炭火慢烤,外焦里嫩)】
【添加剂分析:无】
【获得美食能量:+82点】
【食神辣评:朴实的能量。大豆的本源能量被火焰烤出了坚韧的外壳,却保留了柔软的內心。旁边那些红色粉末是点睛之笔,用最直接的味觉刺激,唤醒了沉睡的豆香。简单,有效。】
【食物热量分析(本份,约150克):总热量约160大卡。蛋白质约20克,脂肪约8克,碳水化合物约2克。(干碟热量可忽略不计)】
【这个能量好奇怪!】
小馋猫评价道,
【外面是脆脆的壳,里面是软软的芯!像一个害羞的小胖子,把自己包裹起来了!旁边那个红色的粉末好霸道,一沾上,就把小胖子的味道全逼出来了!还挺好玩的!】
“82分。”
陈品咽下豆腐,给出了分数。
“吃吧,別小看它。”
他对小晴说。
“建水豆腐,本身就是高蛋白的代表。这么一盘下去,20克蛋白质到手。”
“关键是这个吃法。”
他指了指那份干碟,