第七中文

176正文完结（第4页）

[这没什么好惊讶的，我每天也在自创菜呢，只不过创造的都是黑暗料理，哭哭。]

白一诺见评委们愣住，于是出声提醒：“请品尝吧，这些菜都是刚出炉的，是风味最佳的时候。”

“哦，好。”主评委回过神，夹了一块回味鸡塞进嘴里。鸡肉刚一入嘴，鲜香的味道便直击他的味蕾。

“好鲜！”主评委睁大眼睛。

白一诺解释说：“回味鸡是用高汤炖煮而成。这鸡高汤用的是砂锅煲出来的老鸡汤，鸡肉需要煮到粥茸状。在煮完鸡之后，将鸡肉用葱油炸一遍，锁住里面的肉汁。之后切成薄片，微加秋油，再加入几滴鲍鱼汁水提鲜。”

主评委惊叹不已：“酱油的醇，鲍鱼的鲜，葱油的香，完美融合，简单得体，自成经典。味道层次丰富，令人唇齿留香，怪不得叫回味鸡片。”

烧汁鳜鱼则更绝了。

光是喝一口汤，就能让人神魂颠倒。

俗话说，戏子的嗓，厨师的汤。汤熬得好不好，反映了这个厨师行不行。

“太行了，太行了。”主评委震撼不一样，心里不停赞扬。

他不仅是老饕餮，还是一名烹饪大师。他从来没有喝过这么鲜美醇香的汤，因为职业的原因，他更加能明白这件事的不容易。

烧汁鳜鱼用的是新鲜的鳜鱼，肉质嫩，味道纯。这烧汁鳜鱼的汤不仅有鱼的鲜，还有鱼高汤的鲜。

主评委有些感慨：“俗话说，鱼是无味之物，需要看厨师烹调的手艺。明明是无味之物，你却能做出来这么有口感的极品。无味之至味，真是大音希声！”1

最后一道银菊汤更是令人惊艳。

豆腐被整整齐齐地切了一百零八刀，在汤中飘舞，美得不可思议。

刚才两种都是至味，银菊汤的味道没有那么刺激，没有那么醇厚，但是却清新淡雅，留香隽永。

好像戏曲结束之后的落幕一样，让品尝层次更加丰富，让人更加记忆深刻。

主评委一次品完这三道菜，有些魂不守舍。过了一会儿，他终于回过神，后知后觉地感觉到害怕。

第一道回味鸡片，味道如同炸弹，炸得人恍惚，让尝过它的评委纷纷忘了之前的菜。

第二道烧汁鳜鱼，味道醇厚绵长，让评委们享受不已。

第三道银菊汤，味道清新宜人，是收官之作，安抚评委们备受刺激的味蕾。

这三道菜并不是一拍脑门，随意想出来的，而是经过精心设计，连顺序都被算计好。

整个评审过程跌宕起伏，有开头，有高潮，有结尾。他们虽然没有吃白一诺所说的完整的宴席，但是光从这三道菜就已经能窥到冰山一角。

他看向白一诺的目光逐渐变得慎重。

经验太成熟了，手艺太厉害了。

有些话不能当着镜头说，主评委只能在内心默默想。

本来节目组还在担心选出来的厨师无法担任国宴厨师一任，但是事情和他们想的不一样，白一诺能做到，甚至大概率会做得很好。

其他评委甚至忘记了自己是个评委，想着反正是最后一场，那就痛痛快快地吃吧。

在消灭完所有的菜之后，一个评委靠在椅背上，回味不已。

“你的店里能吃到尊宴吗？”

“暂时吃不到，有机会的话会上架的。”白一诺笑了笑，打起了太极。

她会做完整的尊宴，但是光靠她一个人，不做十多天做不完，而且白记没有可以供尊宴出场的场地。这个机会……应该会在很久之后。

在评委和选手交谈的时候，直播间里炸开了锅。

[我刚吃过晚饭，现在饿得前胸贴后背，救命！]

[来了，名场面它来了。每次白老板做菜的时候，评委们总是会将它吃个精光，还美名其曰不忍浪费。求求你们浪费吧，你看旁边的工作人员都快馋哭了。]

[刚才纪子淮上菜的时候，这些评委吃的挺多，但是没有这么多，姿态很矜持，现在却变成了这副模样，白老板做的菜该有多好吃啊。]

[这些评委运气真好，白记的客人都吃不到的菜，他们全都能吃到。]