第七中文

第399章 这不是民主化是愚民化我一句话全场死寂（第2页）

陈品伸出第二根手指。

“然后，你可能还会多问一句，『老板，你这什么猪啊？”

“老板可能会告诉你，『这是吃粮食长大的黑猪，香！或者他会说，『这是饲料餵的白猪，便宜！”

“你看，同样是猪，养殖方式不同，品种不同，它的风味和价格，又是天差地別。这也是常识。”

陈品脸上的笑容不变。

“你甚至会看看这块肉的顏色，闻闻它的气味，用手按一按它的弹性，来判断它新不新鲜。”

“最后，你综合了部位、品种、新鲜度、价格等等所有信息之后，你才会做出决定，对老板说：『老板，给我切二斤黑猪五肉，要肥瘦相间的那一块！”

陈品摊了摊手。

“各位，买一块猪肉，都包含了这么复杂的信息確认和选择过程。这是我们每个普通消费者，每天都在进行的、最基本的商业行为。”

“这个过程的核心是什么？”

他顿了顿，目光缓缓扫过张建国教授，扫过刘东强老板，扫过所有餐饮企业的大佬。

“是知情，是选择。”

“我清清楚楚地知道，我三十块钱，买到的是什么。”

说完猪肉，他话锋一转，重新拉回了今天的主题。

“现在，我们再回头看所谓的『预製菜。”

“张教授刚才说，食品工业化是『美食的民主化。这个词，我非常喜欢，格局很大。”

他先是夸了对方一句，让张建国教授的脸色稍稍缓和。

“但是，真正的民主，前提是公开，是透明，而不是稀里糊涂。”

陈品的声音，陡然提高了几分。

“你们把用两年保质期的速冻西兰，和用新鲜採摘的西兰，炒出来的菜，都叫『清炒时蔬。”

“你们把用化学合成的鸡汤膏兑出来的汤，和用老母鸡文火慢燉八小时熬出来的汤，都叫『浓情鸡汤。”

“你们把用最便宜的杏鲍菇冒充的『松茸，和真正的高原野生松茸，都叫『松茸炒饭。”

“你们把一个加热了三分钟的料理包，和一份厨师了半小时现炒的菜，都放在同一本菜单上，卖差不多的价钱。”

“然后，你们告诉消费者，这叫『品质稳定，这叫『闭著眼睛点，道道都好吃。”

陈品的声调不高，却像一记记重锤，狠狠敲在每个人的心上。

“这不是『美食民主化！”

“这是『美食的愚民化！”

“你们把消费者当成了什么？当成了那个只会对老板说『给我来两斤猪肉，连问都不问一句的傻子吗？”

“你们剥夺了消费者最基本的知情权和选择权，然后用『安全、『效率这些宏大的词汇，来掩盖你们在食材成本和烹飪方式上走的捷径！这跟那个把淋巴肉当成五肉卖给你的黑心肉贩，有什么本质区別？！”

“唯一的区別是，你们的店装修得更漂亮，你们的故事讲得更动听！”

死寂。

整个会议厅，落针可闻。