第七中文

第360章 咖啡减肥品哥当场发飆（第2页）

琥珀色的液体，比第一杯的日晒瑰夏更深，更偏向红宝石的色泽。

他浅浅啜了一口。

【叮！】

【检测到美食：手冲咖啡（滇南自產庄园·双重厌氧发酵瑰夏）】

【综合评分：87分】

【食材新鲜度：96%（当季新豆，庄园直供，两日內烘焙）】

【製作工艺评级：89分（精准控制发酵程度，萃取释放了极复杂的风味层次）】

【获得美食能量：+87点】

【食神辣评：一次大胆而成功的能量炼金术。通过微生物的狂欢，將单一的植物能量解构、重组，创造出了全新的、充满生命跃动感的复合能量结构。它不再是单纯的表达，而是一种创造。】

【食物热量分析（本杯，约80ml）：总热量约2大卡】

系统面板闪过的瞬间，小馋猫的尖叫声在陈品脑海里轰然炸开。

【哇啊啊啊啊！愚蠢的凡人！这个！这个能量太活泼了！】

【它不是光点，也不是毯子！它是一群……一群喝醉了酒、在舌头上开派对的彩色小精灵！它们在翻跟头！在跳舞！还在唱歌！】

【本神感觉自己的灵魂都被挠痒痒了！好舒服！再来一口！快！】

陈品从善如流，又喝了一口，任由那股爆炸性的、层次极其丰富的风味在口腔中彻底绽放。

確实，是神来之笔。

他放下杯子，迎向老板期待的目光和直播间的镜头。

“87分。”

这个分数一出，直播间瞬间沸腾。

【87分！我靠！这个分数已经很恐怖了！】

【前面两杯已经够惊艷了，这杯直接问鼎今天最佳了吧！】

【小晴的表情已经说明了一切！感觉她的cpu都烧乾了！】

【嘴替哥！別卖关子了！这到底是啥神仙玩意儿？】

陈品清了清嗓子，开始了他的终极品鑑。

“这杯，是今天的天板，没得跑。”

“它的风味，已经不能用传统咖啡的思路去理解了。”

“你甚至可以说，它是一杯不含酒精的、咖啡风味的鸡尾酒。”

“闻起来，是梅子酒和热带水果罐头。”

“喝到嘴里，前调是熟透的荔枝和水蜜桃，中调是奔放的玫瑰香，尾调，则是悠长的、类似优质红酒的余韵。”

“造成这种奇特风味的原因，就是刚才老板说的，『双重厌氧发酵。”

陈品靠在吧檯上，侃侃而谈。

“简单说，就是把咖啡果实密封起来，抽掉氧气，让里头的微生物，像酿酒一样，把果肉里的分转化成各种酸、醇、酯类物质，再把这些风味逼进咖啡豆里。”

“而『双重，就是这个过程玩了两次，让风味更猛烈，更有层次。”

“这种处理法，对技术要求极高。玩得好，就是你们现在看到的87分的神作。玩不好，就是一杯又酸又臭的洗脚水。”

“这位老板，是个高手。”

老板被夸得满脸通红，一个劲地摆手，嘴角的笑意却怎么也藏不住。

直播间的观眾，已经彻底听傻了。

【咖啡还能这么玩？我以为就是加加奶……我的世界观崩塌了。】

【我宣布，品一口直播间，正式更名为《咖啡从入门到入土》！】