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第333章 逆天空气炸锅竟能復刻非遗大菜（第2页）

“想进阶一点，就去超市买点八角、香叶、桂皮。八角两颗，香叶三片，桂皮一小块，和鸡肉一起醃製半小时，风味层次会更丰富。”

【记下了记下了！品哥牌纸包鸡酱汁配方！精確到勺！】

【我悟了！品·芬奇密码！配方就在那里，解不解得开看个人造化！】

陈品没理会弹幕的吐槽，继续对著镜头，用手比划著名。

“最关键的一步，是『包。”

“一定要严实！把醃好的鸡块放在纸中央，然后像这样，上下对摺，再把两边像卷纸一样，一圈一圈地卷紧，確保没有任何缝隙。”

“把它做成一个完全密闭的『小荷包，这样汁水才不会漏出来。”

一旁的林晚一边稳稳地给著特写，一边压低声音，用只有两人能听见的音量飞快地说：

“品哥，这……这都播出去了，李阿伯那边会不会有意见啊？”

“放心，”

陈品头也不抬，

“我教的是屠龙术的目录，真正的秘籍，还在李阿伯手里。”

他重新看向镜头。

“最后一步，烹飪。”

“李阿伯用的是一大锅热油『浸炸，这个在家里太危险了，油温控制不好就是灾难，绝对不要模仿！”

陈品严肃地强调。

“我推荐两种安全的方法。”

“第一，平底锅里多放点油，油温五成热时，把纸包放进去，用半煎半炸的方式，全程中小火，大概十分钟，记得勤翻面。”

“第二种，更简单，也更健康。”

他神秘一笑。

“空气炸锅。”

“180度，15到20分钟，出锅前可以翻一次面。”

“原理都是一样的，利用高温隔著纸，把鸡肉在它自己的汁水里彻底『燜熟。”

“最后出锅，大功告成！”

一番话说完，直播间已经彻底变成了大型线上厨艺培训班的报名现场。

【谢谢品哥！这就去做！失败了就当餵狗，成功了我就在家族群里吹一辈子！】

【我宣布，品哥就是我的网际网路嘴替厨神！思路清晰，讲解明白，比那些磨磨唧唧的美食博主强一万倍！】

陈品端起桌上的茶杯，將最后一口茶喝完。

他站起身，走到李阿伯面前，用手机扫码付了款。

一百二十八一份。

对於一道非遗大菜来说，这个价格，近乎慈善。

李阿伯看著陈品。

“靚仔，你……以后常来啊。”

“一定。”

陈品笑著点头。

他和林晚走出了这栋充满了烟火气和食物芬芳的居民楼。

坐进计程车，陈品重新將镜头对准自己。