第七中文

第332章 他一口吃出百年配方缺了啥绝了（第2页）

舌尖轻轻一顶，就在口腔里化成了一股肉糜般的洪流。

紧接著，被锁在鸡肉內部的汁水，彻底爆发！

酱汁的醇厚咸香，十几种香料混合成的奇异芬芳，还有鸡肉本身最纯粹的鲜甜……

所有味道在这一刻完美融合，形成了一股排山倒地，却又温润如玉的味觉衝击波。

【叮！】

视网膜上，数据面板轰然展开。

【菜品名称：古法纸包鸡】

【食材新鲜度：95%（本地三黄鸡，当日宰杀，肉质上乘）】

【製作工艺评级：96分（隔纸浸炸，火候登峰造极，酱汁调配精妙，完美锁汁）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：93】

【获得能量：+150】

【获得美食点数：+9】

【当前能量储备：1228120000】

【当前美食点数：957】

【食神辣评：哼！原来这就是能量结界！將鸡肉自身的能量与酱汁的能量完美封锁，再用外部热能催化……內部的能量循环堪称艺术！肉质嫩滑，能量纯净！凡人，这比你之前吃的那些乱七八糟的东西强多了！不过，酱汁的复合香气还能更上一层楼，离完美还差一点点火候！】

九十三分！

陈品咀嚼的动作微微一顿。

这个分数，精准得可怕。

他咽下口中的鸡肉，那股鲜香的余韵依旧在喉间迴荡。

他抬起头，看向直播间里那片已经变成“？？？”和“！！！”的弹幕海洋。

“各位，这道古法纸包鸡的最终评分……”

“九十三分。”

【93！镇店之宝！我就知道！】

【才93？我以为凭这个香气和品哥的表情，怎么也得95分往上走啊！】

【楼上的不懂就別瞎说，93分已经高得嚇人了！这可是悬赏令五万块的级別！】

【品哥快讲讲！为什么是93？优点在哪？扣分点又在哪？】

陈品夹起第二块鸡肉，一边吃，一边开始了他的“品鑑报告”。

“首先，优点。”

“两个字，『嫩和『香。”

“这种嫩，已经超越了常规烹飪手法的极限。”

他用筷子指了指那张依旧浸著油光的玉扣纸。

“这就是『隔纸浸炸的威力。它让鸡肉在高温油锅里，享受了『桑拿的待遇，只取其热，不见其油。鸡肉在自身的汁水里被半蒸半焗，嫩到这种匪夷所思的程度，是理所当然的。”

“再说香。这道菜的香，是有层次的。”

“第一层，是开包时，玉扣纸本身带来的淡淡竹木清香，这是引子。”

“第二层，是十几种香料和老抽酱油混合而成的复合酱香，这是主旋律。”