第七中文

第146章（第2页）

因而沈慧点点头，“嗯，到时候看吧。”

正说着话，两个士兵提着几个不知道是啥东西走进来，看到沈慧问道：“顾连长在吗？”

沈慧刚点点头，屋里顾正钦听到声音出来了，“你们来了。东西呢？”

两个士兵讲手里提的东西亮出来，沈慧才意识到竟是烤炉上的铁盘子，而她完全忘了这个事儿了！

这烤盘做的很专业，放在外面的一边专门焊接了一道手柄，方便将烤盘从炉子里拿出来。唯一不好的一点儿是手柄也是铁的，到时候拿出来的时候得垫着棉布手套，不然能把手烤熟，不过仔细想来，目前好像没有啥是在高温的情况下还能不热的，她也就不纠结了。

“烤炉里的？你咋想到的？”沈慧拿出两块月饼塞两个士兵手里，一边回头问顾正钦。

“谢谢嫂子！”顾正钦示意他们接下，两个士兵很有礼貌。

沈慧摆摆手，“今天家里忙，我就不留你们饭了，改天到嫂子这里来领月饼啊！”

等两个士兵走了，顾正钦才解释道：“听老首长说过京城人爱吃烤鸭子，他又顺便把烤炉也说了下，我就记住了。”

沈慧笑着看他一眼，“做的好，想吃啥月饼，我做给你吃？”

顾正钦摇摇头，“你们忙着，我去食堂吃！用不用给你们送饭过来？”

“我问问她们去！”

不多会儿从厨房出来，“不用了，齐嫂子说咱们自己待会儿随便做点儿，你也赶紧走吧。”

送走顾正钦，加大火力的灶台前传来阵阵香气，掀开锅盖看到冬瓜已经变得晶莹透亮了，再看另一边，红薯也熟的差不多了。

王爱红刚好也来了，沈慧把几人叫在一起说道：“咱们的月饼一共是七种，分别是绿豆沙、红豆沙、火腿、山楂、咸菜、蛋黄、黑芝麻。我想了下，咱们一共五个人，得提前分好工，也免得到时候手忙脚乱耽误事儿。”

“行，沈慧你是咋想的就咋说。”王嫂子笑眯眯的道。

其他人也是没意见。

“既然大家都说好，那我就说下我的想法。我的刀工快，我来切咸菜和火腿，王嫂子还跟昨天一样磨芝麻，我俩谁先做完就互相帮忙，剥咸蛋黄也是我俩来，咸蛋黄的咱们第一天先别做太多了。”

“绿豆沙、红豆沙、以及冬瓜、红薯、山楂这些碾成泥就交给齐嫂子你们三个了，等到做月饼的时候，我和齐嫂子来弄馅儿，我俩有经验嘛，你们就来擀面皮和包馅儿定型，你们觉得呢？”

众人点点头，齐嫂子又道：“你的刀工是快，可是耐不住东西多啊，而且捣成泥可比你想的更简单，要不我还是帮你切咸菜和肉吧？”

沈慧笑着摇摇头，“咸菜和肉用的分量少，冬瓜捣成泥再好弄也耐不住用的分量多啊！何况你们还要煮熟呢，别担心，我一个人足够了！”

虽然是火腿月饼，但里面的火腿却只占很少部分，只要能吃出火腿就够了。

“好了，既然大家都没意见了，那就开工吧！”沈慧拍拍手。

分好工，接下来就简单了，沈慧只用切她的咸菜和肉，王嫂子磨芝麻，别看磨芝麻好像更简单，沈慧切了半盆咸菜和熏肉了，她的芝麻也只磨了半盆，沈慧让她继续，自己则去剥咸蛋黄了，至于蛋白，目前还没想好咋处理，先放在一边了。

等到沈慧弄好，那边齐嫂子三人也弄出了六大盆各种沙、各种泥。

接下来就是做月饼了，按照分工，沈慧和齐嫂子调馅儿，调好之后飞快的捏成圆球，那边林嫂子和王爱红飞快的揉面擀皮，王嫂子则拿起馅儿包好团成一个圆球放进对应的模具里压出花型和字，之后摆在洗干净晾干了的铁盘上。

沈慧突然停下来，“你们先做着，我得先去把炉子预热了！”

好在柴禾都是现成的，早上又不少士兵冲着月饼的份送来不少柴禾，都堆到院子外面去了。

烧着柴禾，不能一直在这里守着，沈慧又找出些块头大的柴禾填进去让它慢慢烧，这就又回去捏馅儿去了。

几人配合默契，等所有的铁盘装满了，几人停下手，在月饼胚上洒上水垫着棉手套放进烤炉里。

烤炉壁上有好几个凸起，把盘子放在凸起上就行了。

放好月饼，几人又去做月饼了，五分钟后，沈慧和齐嫂子、王嫂子停下手打开炉门，忍着铺面而来几乎让人无法呼吸的热浪将铁盘一盘盘的端出来，在表面刷上一层蛋液后又放了回去，同时把火弄小了点儿，十五分钟就能出炉了。