那就用这个蒸双皮奶吧!
萧悦将箱子里的碗全部拿出来放进洗碗机,三下五除二就清洗好。
她将它们一一摆放在桌上,细数了一下,约莫两百来个,足够交替着使用。*
在萧悦摆放的时候,苏筱筱和孙雯便来帮忙了。
碗全部放好,萧悦交代两人往里倒进牛奶。
这一步简单但漫长,因为要控制好每一个碗里的量。
一排排四方的碗装满,接着就是送进蒸箱,等待蒸制出来冷却的时候,它上面就会浮现一层嫩黄的奶皮。
萧悦:「这层奶皮就是成功的关键,把奶倒出来的时候注意别让它落下来……」
她一边说,一边开始操作。
这一步跟刚才差不多,但要更加小心翼翼。
倒出来的牛奶温度刚适宜,几乎满满两盆,下一步就是加入盐丶白糖,还有搅打好的鸡蛋清,全部搅拌均匀过滤就能重新倒回碗里。
这么来来回回,苏筱筱和孙雯手都酸了,看萧悦面不改色的,只能加把劲继续倒牛奶液。
「好了,最后再蒸制半刻钟就能完成!」萧悦关上蒸箱门,耐心的等待。
双皮奶既能品尝原味,也能加入小料。
如今店里的小料可以说是数不清,已经专门有个桌子摆放。
什么水果类,坚果类,还有珍珠西米,甚至饼干碎都有。
届时双皮奶就往桌上一放,顾客想怎么吃当然就是随心发挥。
第126章
双皮奶的出现,惊艳无数顾客味蕾。不过萧悦是看不……
双皮奶的出现,惊艳无数顾客味蕾。
不过萧悦是看不到了,刚把饭菜装好,傅寻舟就来到店里,帮着她将饭盒提上。
之后两人一起离开,前往南街的酒楼。
这几天萧悦照旧两头跑,傅寻舟也如那天所说,当起了驾驶马车的车夫。
萧悦将前边的车帘打开,看着宽阔的背影暗忖:还挺称职。
直到马车停下,傅寻舟回头,注意到了她的视线:「怎么了?」
「没事。」萧悦说着,率先从后边的车厢门下了马车。
两人提着饭盒,来到了酒楼后门。
相比起前几天,酒楼内部又是一阵变化,众人对于两人的同进同出也不再如一开始那么惊讶。
孟叔看了眼目光追随着萧悦的阿成,乐了:「得了,还看呢?」
「没丶没。」
阿成挠头,回想起第一次见那男人时的场景,心想:大概也只有这种人,才入得了萧娘子眼。
趁着众人吃饭,萧悦带着傅寻舟逛了一圈。
现在一天一个变化,昨天空荡的地方,今天就有了新的东西补上。
傅寻舟问:「这里完工之后,月汀自助会迁移来此?」
「没有啊。」萧悦边看边说:「那边照旧还是月汀自助,至于这边……」
她哼笑。
傅寻舟不知为何,格外喜欢看她这副模样,知道她想保持神秘便不多问,转而说:「那到时所需的人手,应也要挺多?」
「这个……」萧悦似笑非笑地看他:「那是自然,说起来小冉帮我问这事好几天了,也不知道什么时候有结果。」
傅寻舟目移:「应当快了。」